整个餐饮都正在支撑西贝，天然罗永浩是又没有火成，现正在都要成数码区汪峰了，每次和罗永浩沾边的旧事，等来的成果必然是罗永浩想火没火成，可是沾边的火了。
门客不是否决一模一样，更不是否决原材料有问题，肯德基麦当劳或者是必胜客如许的店，一样是连锁的，一样能做到口胃同一。
我们不克不及学祁同伟，问说全国的预制菜是不是只要西贝一家，由于连锁餐饮要把口胃节制到一模一样，明显只能节制一模一样的原材料，一模一样的工艺，一模一样的做法，最初才能一模一样的体验。
各个环节都正在勤奋的活着，那么钱去哪里了，是谁拿走了，仍是华侈了，总要有个说法。西贝的预制程度和后厨的清洁程度都数一数二了，最初还能做出来老苍生底子不敢安心吃的连锁，到底是哪里的问题？
能吃一口好饭，本人家里买菜做饭，最初说连锁餐饮搞得欠好，没有问题。问题是餐饮这个行当曾经要烂掉了，两端卡住，西贝做为少数正在摸索破局的品牌，不应当承受这么大的压力。
西贝的问题现正在曾经不是什么24个月的西兰花，转基因大豆油等问题了，终究料理包保质期长一些很常见，广西防城港经常能发觉第二次世界大和时候出产的欧美储蓄食物，转基因食物也是老生常谈，现正在的问题是。
一边是比年涨地租，一边是消费者的消费能力持续上不去，一边是物流环节的两头价正在不竭提拔，可是出厂费用又正在降低，整个环节看下来，利润就像是房地产市场一样，买房的贷款的，开辟商没钱了，银行放出去了，施工队垫资了，最初虽然没有烂尾，可是也有海砂，还有钢渣房。
我们耳熟能详的肯德基，美国红脖子品牌最爱，充满高热量食物，可是肯德基的后厨是分为两部门的，一部门是纯后厨，一部门是两头厨房，还有部门前台。
罗永浩仍是没有怯气讲更多的问题，西贝虽然现正在众矢之的，可是西贝不只是最不预制菜的，并且是后厨最清洁的一批餐饮。
我们前次聊这个问题的时候，针对的是罗永浩。可是我们讲了，西贝本人做过预制菜，没有推广出去，现正在的西贝曾经是最不预制的了。
纯后厨担任炸肉或者腌制，两头组担任把各类工具拆卸起来，前台一边担任点单结账，一边担任炸薯条上餐，早餐的粥和米饭都是当天现做，如许下来，能到的是食材新颖，入嘴新颖，肯德基过了日子的工具就会扔。