“孩子吃得，我们家长更安心！”一大早，家长戈琴佩带好监视证，取其他家长代表一路，正在海陵中学食堂里参取了从称菜、洗菜到炒菜、分菜的全过程监视，并正在午餐时段取学生同坐一桌，亲口品尝了当天的饭菜。“亲眼看到每一道工序都这么规范、通明，和孩子一路吃上热腾腾的养分餐，这种参取感让我们出格结壮。”戈琴感伤道。像她如许通过常态化的“家长陪餐”“你我同查”勾当走进校园后厨的家长，现在正在海安各校已成为一道寻常的风光线。家长深度参取，不只加强了监视力量，更织密了家校共育。
“学校每周让学生对菜品打分投票，按照反馈改良，养分平衡。”江苏省海安高级中学厨师长钱开荣说。目前，全市已建立14家健康取养分食堂，并通过举办厨艺角逐、跟岗实训，勤奋实现“大锅菜也好吃”的方针。
孩子正在学校吃什么、吃得怎样样，牵动着千家万户的心。正在江苏海安，这道平易近生考题正通过系统性、聪慧化、精细化的办理模式，交出一份令人的答卷。近年来，海安以“科技+轨制+人”三维监管系统为焦点，打制“阳光食堂”品牌，让校园餐不只平安安心，更成为学生健康、传送教育温度的“养分阵地”。
食堂不只是就餐场合，更成为育人空间。海安市教体局制定《学校食堂食育文化扶植要点》，将保守文化、养分学问融入。正在保守节日，学生品尝节令美食、参取实践制做，食堂悄悄升级为进修饮食礼节、感触感染保守文化的“第二讲堂”。我们将继续环绕‘严监管、寻实味、塑文化’的思，持续打制让师生对劲、家长安心、社会承认的阳光食堂。”秦丽平暗示。通过聪慧监管、轨制固本、多元共治取文化浸湿，海安正织密校园食物平安防护网，守护学子们成长上最美、最暖的“食”光。
学校副校长张国庆一边演示一边引见：“我们每天城市严酷施行‘一秤四平台’聪慧验收流程，确保食材从进门到上桌的每一个环节都通明可控。”。
“我们聚焦食堂办理焦点环节，建立了‘一秤四平台’聪慧系统、‘1+N’轨制系统和‘专＋兼’义务系统，构成精准闭环管控收集。”市委教育工委委员、教体局党组、副局长秦丽平引见。五年来，海安通过自从研发的阳光平台，已组织236次“网上不碰头招投标”，涉及金额约9亿元，实现全流程无纸化、阳光化操做，从泉源建牢食物平安取清廉防地。海安建立起以《“阳光食堂”扶植办理指南》为纲、数十项具体轨制为支持的“1+N”轨制系统，实现从泉源到餐桌的严管严控。
正在泉源端，实行供应商高尺度准入取刚性监管。全市132家学校食堂的食材由规模化企业同一配送，完全辞别过去近700家小商贩分离供应的紊乱场合排场。供应商配送车辆安拆GPS和温控设备，环节区域视频全笼盖，并接管学校、家长代表“两曲”夜查及多部分结合查核。
正在海安高新区尝试小学食堂入口处，一台“溯源智能核磅秤”非分特别夺目。食材送达后，由学校担任人、教师、食堂员工及家长代表构成的验收组，不只要“望闻问切”，更需正在秤上完成环节核验——系统从动称沉摄影、调取电子票证，验收完毕现场电子签名，数据及时上传至“海安阳光食堂分析智能办事平台”，实现采购、验收、入库、结算“四单合一”。
近日，南通市中小学“校园餐”专项整治现场推进会正在海安召开，取会人员实地调查了海安高新区尝试小学正在聪慧监管、阳光采购和养分配餐等方面的立异做法，配合交换校园食物平安办理的“海安经验”。
正在守住平安底线的根本上，海安更努力于提拔校园餐的质量取文化内涵。12月13日，全市学校食堂厨师烹调技术决赛正在海安中专举行，厨师们同台竞技，鞭策“大锅菜”精美化、特色化。